製菓専門学校でスキルを身につけよう

製菓専門学校では和と洋両方の製菓を学ぶことができる?

和と洋両方の製菓を学ぶ 菓子と一口にいっても、羊羹や大福といった和菓子はもちろんケーキやタルトといった洋菓子もあり、人によってどちらを想像するかは異なるでしょう。これらは発祥の地だけでなく、基本的な技術や考え方などにも大きな違いがあります。
多くの学校ではどちらかを中心に学ぶことがほとんどですが、和と洋の両方を学ぶことができる製菓専門学校も存在します。それぞれの基礎を身につけておくことで進路の幅が広がるのは言うまでもありませんが、メリットとなるのはそれだけではありません。製菓専門学校で和と洋のどちらも学ぶことで、より多面的な視点から菓子について考えることができます。
例えば和の技術や素材を活用した洋菓子の考案など、一方を専門的に学んだだけではできなかった発想やアレンジが可能になります。そのため将来的に和菓子職人やパティシエといったように、和と洋のどちらを扱うかを選択したとしても、製菓専門学校で学んだ知識が無駄になってしまうことはありません。

製菓専門学校ではお菓子以外の実習も行われているの?

お菓子以外の実習も行われているの? お菓子作りのプロとして働くためには、ただ菓子作りのスキルだけを学べば良いわけではなく、数々の実習を受ける必要があります。製菓専門学校であれば飲食店で製菓職人として働けるように、衛生管理の実習などを何度も受ける事が可能です。
衛生管理というのは毎日同じように行えば良いわけではなく、特定の食中毒の原因菌などが周囲で流行し始めた時の、特別な対処法を学ぶ場合もあります。状況に合わせて衛生管理のやり方を変える事により、飲食店などの経営もスムーズに行えるようになるからこそ、衛生管理の実習はとても重要です。
菓子だけでなくコーヒー作りなどの授業を受ける事もあり、コーヒーに合う菓子の作り方なども、しっかりと頭の中に入れた状態で製菓職人として働く事ができます。
製菓専門学校では惣菜加工などの授業を行われる事も多く、惣菜から菓子まで全てを作れる、オールマイティーな職人を目指す事も難しくないからこそ、製菓専門学校を頼る人は多いです。

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◎2017/9/5

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◎2017/8/9

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ブラックモンブランで有名な竹下製菓の本社は佐賀にあるとよ。 コンビニでも他のアイスと比べて安かけん子どもにも人気で美味しかばい。 九州でしか売ってなかばってんな。 あと、同じく竹下製菓の鶴の里っていう菓子もオススメばい。

...なった『商品』(私の中では『作品』)に興味を持ち、購入したものがあったから。 その説明文をちょっとご紹介。 100年のプライドはダテじゃない、川上村の老舗 長萬製菓の頑固オヤジは言う『そこらの菓子とは一緒にしねえでおくれや』 のらごころ・ふかふかファーム 作り手 深澤さん曰く 『ひたすらに野菜に向き合うんだ。さもすれば...

Facebook 中西 理恵 - 14:52

加美家製菓は福岡の煎餅、饅頭、菓子の老舗です。老舗ならではの菓子は絶品です!kamiyaseika.co.jp

Twitter kamiyaseika 和菓子 加美家製菓 - 14:21

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加美家製菓は福岡の菓子、煎餅.饅頭の歴史あるお店です。 kamiyaseika.co.jp

Twitter curtainto メソッド - 13:45

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[線結び] 次の島根県の菓子店と商品の 正しい組み合わせを選びなさい 坂根屋   ― 宿禰餅 福泉堂   ― 弥生銅剣 稲垣製菓  ― 奥出雲団子 名風味堂 ― チューリップパイ 山田竹風軒 ― 源氏巻

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本日10/18の仲見世商店街情報です。水曜定休日ですが、以下のお店は営業してます。 ⚫︎製菓(大判焼)マルヤさん ⚫︎生煎饅頭屋(焼き小龍包)さん ⚫︎リバース町田店さん ⚫︎タイ屋台さん ⚫︎ペットショップBaby Dollさん

Twitter machidanakamise 町田仲見世 - 11:01

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[四択] 千秋庵製菓が発売している 北海道名物「山親爺」は どんな種類のお菓子? ○煎餅 -- [スロット] 小麦粉と白玉粉、バター、牛乳 を使った洋折衷のせんべい 「元祖山親爺」で有名な北海道 の菓子屋は〇〇庵製菓? →千秋 ※千秋庵(せんしゅうあん)

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加美家製菓は福岡の煎餅、饅頭、菓子の老舗です。老舗ならではの菓子は絶品です!kamiyaseika.co.jp

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神戸製菓専門学校のハロウィン菓子に投票したよ! #ベスト進学ネットハロウィンフォトコンテスト2017 学生限定プレゼントあり! #ベスト進学ネット でフォトコン開催中♪ best-shingaku.net/special/pe721h… ハロウィンのお菓子めちゃかわいい~~~すき!🎃

Twitter DezaSuzu ▽RiNKO❁*.゚▽受験生のため低浮上 - 1:54

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